1/2 ekor ayam (garam kunyitkan goreng dulu)
2 biji kentang (goreng dulu)
Bahan tumbuk :
1 biji bawang merah
1 inci halia
2 ulas bawang putih
1 biji buah keras
Bahan hiris :
1 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
2 hiris halia
Bahan lain :
1 batang serai (ketuk)
4 sekawan
2 pelepah daun kari
3 sudu besar cili kisar
1 sudu besar perencah sup
1 sudu besar serbuk kari daging
1 sudu sos tiram
kicap manis/masin ikut kesesuaian
Kicap manis abc
Garam / gula
Bahan hiasan :
Bawang besar potong bulat
Cili hijau/merah
Daun bawang
Tumis bahan hiris dulu, masukkan serai, masuk bahan tumbuk, 4 sekawan, daun kari, cili kisar, perencah sup & serbuk kari tumis sampai naik minyak. Masukkan 1 sudu gula. Letak air sikit kalo terlalu kering.. Dah pecah minyak masuk sos tiram, kicap abc & kicap manis/masin. Kalo pekat sangat tambah air. Masuk ayam & kentang.. Gaul2 masuk bahan hiasan.
Resepi & foto : Ida Zairi
EmoticonEmoticon